Соковитий шашлик із рум’яною скоринкою та ароматний рис з овочами можна приготувати вдома без мангала й тривалого стояння біля плити. М’ясо запікається в аерогрилі, поки на сковороді готується гарнір із морквою, цибулею та овочевою сумішшю.

Про це розповіла кулінарна блогерка foodblog kristi в Instagram.

Для приготування знадобиться шашлик у будь-якому улюбленому маринаді, склянка довгозернистого рису, 200 грамів замороженої овочевої суміші та 30 грамів вершкового масла. Також потрібні цибуля, морква, трохи рослинної олії, сіль, чорний перець, паприка та сушений часник.

Спочатку необхідно підготувати овочі. Цибулю нарізають невеликими кубиками, а моркву натирають на великій тертці. На сковороді розігрівають рослинну олію разом із вершковим маслом та обсмажують овочі до м’якості.

Після цього додають 200 грамів замороженої овочевої суміші та продовжують обсмажувати приблизно п’ять хвилин. Овочі потрібно періодично перемішувати, щоб вони прогрівалися рівномірно та не пригорали.

Довгозернистий рис ретельно промивають під проточною водою та висипають на сковороду до овочів. Його обсмажують кілька хвилин, після чого додають сіль, чорний перець, паприку й сушений часник до смаку.

Далі в сковороду вливають гарячу воду, накривають кришкою та зменшують вогонь до мінімуму. Рис залишають тушкуватися до готовності, не перемішуючи під час приготування.

Паралельно готують м’ясо. Замариновані шматочки шашлику викладають у чашу аерогрилю та встановлюють температуру 190 градусів. Орієнтовний час приготування становить 20–25 хвилин, однак він залежить від розміру шматочків, виду м’яса та потужності приладу.

Готовий шашлик повинен мати апетитну рум’яну скоринку та повністю пропектися всередині. Для подачі на тарілки викладають гарячий рис із овочами, а поруч розміщують шматочки м’яса, щойно вийняті з аерогрилю.

🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover